L’hiver s’installe doucement et le froid se fait de plus en plus ressentir !
Et, en cette période hivernale, il n’existe rien de mieux qu’une petite boisson chaude pour se réchauffer.
Voici notre sélection des 5 boissons à réaliser absolument avant la fin de l’hiver.
1- CHAI LATTE
Traditionnellement préparée à base de thé noir, de lait et d’épices, cette boisson chaude vous fait voyager à travers l’Inde à chaque gorgée. Parfait pour vous échapper du quotidien !
Ingrédients pour 1 personne :
- 10 cl de lait écrémé
- 10 cl d’eau
- 1 cuillère à café de thé noir
- 1 graine de cardamome verte
- 1 étoile de badiane
- 1 bâton de cannelle
- 2 clous de girofle
- 1 pincée de quatre épices
Étapes de préparation :
- Faites griller dans une poêle, sans ajout de matière grasse, la cardamome, l’étoile de badiane, la cannelle, les clous de girofle et les quatre épices.
- Dans une casserole, versez l’eau et le lait et ajoutez le thé et les épices. Faites chauffer doucement en mélangeant et laissez infuser environ 5 minutes.
- Filtrez à travers une passoire.
- Versez dans une tasse et dégustez votre préparation.
2- CAFÉ VIENNOIS
Pour les amateurs de café, c’est la recette à ne pas manquer. Simple et efficace, cette boisson plaira, à n’en pas douter, aux plus gourmands d’entre nous.
Ingrédients pour 1 personne :
- 35 ml de crème liquide.
- Une cuillère à café de sucre glace
- Café
Étapes de préparation :
- Préparez la chantilly en fouettant le crème liquide et ajoutez le sucre glace en cours de préparation.
- Un fois la crème parfaitement montée, réservez-là au réfrigérateur.
- Préparez le café plus ou moins fort en fonction de vos préférences.
- Servez le café dans une tasse et déposez, par-dessus, une bonne cuillère de chantilly.
- Buvez !
3- CHOCOLAT BLANC CHAUD
Si vous êtes fan du chocolat blanc c’est la boisson parfaite pour vous. À Déguster en fin de journée pour vous faire oublier que la nuit est déjà tombée.
Ingrédients pour 1 personne :
- 60 g de chocolat blanc pour dessert
- 10 cl de crème entière liquide
- 20 cl de lait 1/2 écrémé
- ½ bâton de cannelle
- ½ étoile de badiane
Étapes de préparation :
- Portez à ébullition le lait et la crème avec l’étoile de badiane et la cannelle tout en remuant.
- Hors du feu, ajoutez le chocolat blanc en morceaux, puis mélangez au fouet.
- Dégustez !
4- LAIT DE POULE À L’AMÉRICAINE
Celle-ci n’est pas une boisson chaude, mais une boisson « spéciale Noël ». Et si elle ne vous réchauffera pas le corps, elle vous réchauffera le cœur en attendant le prochain Noël… Plus qu’un an à tenir…
Ingrédients pour 1 personne :
- 30 g de sucre roux
- 15 cl de lait frais
- 10 cl de cognac ou de rhum
- 7,5 cl de crème liquide
- 3/4 d’un œuf
Étapes de préparation :
- Fouettez le jaune d’œuf et la moitié du sucre dans un saladier, puis ajoutez, en continuant à battre, le cognac, la crème et le lait froid.
- Battez les blancs en neige puis incorporez, en fouettant, le sucre restant.
- Réservez dans votre réfrigérateur.
- Versez la préparation dans une tasse et dégustez.
5- VIN CHAUD À LA CANNELLE
Star du bord des pistes de ski le vin chaud vous donne un coup de fouet après une longue journée. Un petit plaisir après l’effort.
Ingrédients pour 1 personne :
- 25 cl de vin rouge
- ¼ d’orange
- 15 g de sucre roux
- 2 petits bâtons de cannelle
- ¼ d’étoile de badiane
- 2 Clous de girofle
Étapes de préparation :
- Coupez le ¼ de votre orange en 2. Prélevez le zeste sur une moitié et gardez l’autre pour la décoration.
- Versez le vin dans une casserole puis ajoutez le zeste d’orange, le sucre, la cannelle, la badiane, et les clous de girofle.
- Portez doucement à ébullition et laissez chauffer 4 à 5 min en mélangeant.
- Versez dans un verre et dégustez !
Bonnes dégustations à tous !
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